Wir über uns

Der Tradition verbunden!

 

Christina Sophia *23.06.1806

Seit nunmehr 7. Generationen und über 200 Jahren sind wir mit frischem Fisch für unsere Kunden da.Damals gegen 1804 wurde der Fisch von Maria Elisabeth an die in Celle stationierten Franzosen verkauft.

Ihre Tochter Christina Sophia kann man auf dem Bild links erkennen und unten ihren Sohn Carl und seine Ehefrau Marie Sophie Caroline rechts daneben.

Geräuchert wird ganz traditionell noch im alten Steinofen mit einer besonderen Mischung aus Erlen- und Buchenholz. So entsteht eine wahre Delikatesse.

 

Carl-Georg Heinrich Nölke *25.03.1831

Marie Sophie Caroline *08.02.1835